キウイフルーツは皮をむいてフードプロセッサー又はミキサーに入れ、ヨーグルト、生クリーム、はちみつ、砂糖を加えて軽く回す。 1をバットに流し入れ、ラップをして冷凍庫で冷やし固める。 2を1時間たったら出してフォーク等で全体にかき混ぜる。これを３回ほどくり返す。