小
中
大
なしは縦10等分のくし形に切り、皮と芯を取り除く。
フライパンにバターを溶かし、1のなしを並べて砂糖をふりかけ、軽く炒める。なしが透き通ってきたらレモン汁を加え、強火で煮汁を煮詰めてカラメル状にし、全体にからめる。
器に2を盛り、バニラアイスを添えて煮汁を全体にかけ、チャービルを添える。
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