鍋に水、粉寒天を入れ火にかけ溶かす。 1に砂糖を加え溶かし、荒熱がとれれば、白ワイン、レモン汁を加える。 流し缶に皮をむいたぶどうを入れ、2の寒天液を流し入れ、冷やし固める。 一人前づつ切り分け、皿に盛る。

レシピ作成：辻クッキングスクール
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