白身魚に塩、こしょうをし、小麦粉をつけてバターで焼く。（ムニエル） カレーソースを作る。 たまねぎは薄切りにしバターで炒め、しんなりすれば小麦粉、カレー粉をふりさらに炒め、牛乳を加えのばし、煮立たせ塩で味をととのえる。ぶどうは皮、種を取り除き、カレーソースに加える。 お皿に白身魚を盛り、カレーソースをかけ、ぶどうを散らしセルフィーユを飾る。

レシピ作成：辻クッキングスクール
http://www.tec-tsuji.com/cooking/