かきは皮をむき、1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。 じゃがいもは皮つきのままゆで、熱いうちに皮をむき、1cm角に切り、塩、こしょうをして冷ます。きゅうりは板ずりしてから1cm角に切り、セロリはスジを引いてから1cm角に切り、チーズは1cm角切りにしておく。 ボウルに1、2を入れマヨネーズ、塩、こしょう、レモン汁で和え、サラダ菜を敷いた器に盛りつける。

レシピ作成：辻クッキングスクール
http://www.tec-tsuji.com/cooking/