鶏肉は塩、酒をふり、耐熱の皿に入れねぎ、しょうがをのせラップをし電子レンジで3〜4分加熱する。その後、冷ましておく。 かきは皮をむいて薄切りにする。レタスは一口大にちぎり、きゅうりはピーラー（皮引き）で薄く切り、水にさらす。 中華風ドレッシングは合わせておく。 皿にレタス、きゅうりを盛り、薄切りにした鶏肉とかきを並べ、上からドレッシングをかける。

レシピ作成：辻クッキングスクール
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