ももは皮と種を取り、一口大のくし形に切る。 パスタをゆで、ゆであがったら水洗いし、氷水にさっとくぐらせてオリーブオイル、塩、こしょうで下味をつけておく。 アスパラガスはゆでて斜め細切りに、ハムは長さ5cmの短冊切りにする。 2、3を混ぜ合わせ、レモン汁、マヨネーズ、生クリーム、塩、こしょうで味付けし、1のももを加え、さっくりと混ぜ合わせ器に盛る。

レシピ作成：辻クッキングスクール
http://www.tec-tsuji.com/cooking/