粉ゼラチンに水を加え、ふやかしておく。 牛乳を温め砂糖を加えたら1のゼラチンも加えて溶かし、冷ましておく。 ももは皮をむいて種を取り、レモン汁をふりかけておく。 2、3と生クリームをミキサーにかけキルシュを加える。 4をケースに流し、冷蔵庫又は氷水につけて冷やし固める。固まったら型から取り出す。

レシピ作成：辻クッキングスクール
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