小
中
大
色
全体的に橙黄色に着色し、褐色に変化していないものがおいしい。
形
卵形で変形していないものがおすすめ。
皮
張りがあり、傷がないものがおいしい。毛がついていれば、新鮮な証拠。
食べる2時間くらい前に冷蔵庫に入れておくと、より一層おいしくいただけます。また、へその方から皮をむくと、比較的簡単にむけます。
冷蔵に弱いので、長時間の冷蔵は避けましょう。
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