あんずは、縫合線にそって指で軽く押すと、簡単に2つに割れます。品種によっては生で食べることもできますが、酸味が強い場合は果実酒やジャム、シロップ漬け等に加工すると長期間楽しめます。

傷みやすいので、できるだけ早く食べるか、あんず酒、ジャム、シロップ漬け等に加工しましょう。