旬・選び方
あんず
選び方
全体的にだいだい色に着色し、褐色に変色していないものがおいしい。
豊円形〜短楕円形で、変形していないものがおすすめ。
張りがあり、傷や黒点がないものがおいしい。
香り 特有の芳香を放つものがおいしい。
食べ方のポイント

あんずは、縫合線にそって指で軽く押すと、簡単に2つに割れます。品種によっては生で食べることもできますが、酸味が強い場合は果実酒やジャム、シロップ漬け等に加工すると長期間楽しめます。

貯蔵方法

傷みやすいので、できるだけ早く食べるか、あんず酒、ジャム、シロップ漬け等に加工しましょう。

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